Sriboga merupakan salah satu pelopor produsen tepung terigu di Indonesia yang telah berdiri sejak tahun 1995 dan berubah menjadi Sriboga Flour Mill sejak 2011.
Salah satu produk Sriboga yang berkualitas baik adalah Sriboga Beruang Biru yang merupakan Tepung Terigu berkualitas tinggi yang dihasilkan dari sistem Mixing Flour, yaitu dengan cara mencampurkan jenis gandum yang berbeda-beda untuk menghasilkan produk yang homogen, konsisten, dan mempunyai kualitas yang optimal. Terfortifikasi Vitamin B1 dan B2 serta kandungan Protein 10 - 11 %
Hal tersebut berbeda dengan sistem produksi konvensional secara Wheat Blending, dimana pencampuran gandum yang berbeda-beda dilakukan pada saat berupa biji sehingga setelah digiling maka hasil yang diperoleh mempunyai kualitas yang kurang optimal.
Sriboga Beruang Biru ini cocok untuk memuat olahan Donat, Cake, Brownies, Gorengan, dan aneka makanan.
Komposisi :
- Tepung Terigu
- Zat Besi
- Seng
- Thiamin
- Riboflavin
- Asam Folat
Berikut salah satu cara penggunaan Sriboga Beruang Biru untuk olahan Brownies
Bahan - Bahan:
- Gula Pasir 600 g
- Telur 400 g
- Vanili essence 4 g
- Terigu Beruang Biru 340 g
- Coklat Bubuk 50 g
- Susu Bubuk 20 g
- Baking Powder 2.5 g
- Margarin 450 g
- Coklat Dark Compound 400 g
- Kacang Mete 300 g
- Choco Chips 100 g
Cara membuat:
- Aduk bahan Gula Pasir, telur, vanili essence hingga tercampur rata menjadi Bahan A .
- Campurkan bahan Terigu, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder lalu ayak menjadi bahan B.
- Lelehkan coklat dan masukkan margarin serta aduk hingga margarin mencair.
- dinginkan
- Campurkan Margarin dan coklat dark ke dalam campuran Bahan A sambil diaduk.
- Masukkan pula bahan B sambil diaduk
- Cincang kacang dan masukkan ke dalam campuran adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Taburi dengan choco chips.
- Masukkan oven dan panggang hingga matang.
Produk ini dapat diperoleh di
Semoga kegiatan memasak didapur jadi lebih menyenangkan y !
.jpeg)
No comments:
Post a Comment